Odkryj prawdziwe wiejskie życie w zupełnie innej rzeczywistości, całkowicie otoczonej winnicami i gajami oliwnymi. Podczas wizyty w piwnicy z winami Twój przewodnik opowie Ci historię rodziny, która założyła gospodarstwo w 1960 roku. Następnie skosztujesz 3 różnych win i oliwy z pierwszego tłoczenia. Możesz kupić produkty bezpośrednio lub zorganizować wysyłkę od drzwi do drzwi. Możesz spacerować po winnicach, odkrywając wiejskie domy wakacyjne, które zostały odrestaurowane zgodnie z toskańskim stylem. Osiedle zawsze charakteryzowało się wysoką jakością produktów rolnych połączonych z głębokim szacunkiem dla środowiska i ochrony zdrowia swoich klientów. Orzecznictwo Od 1982 roku San Vito uprawia swoje uprawy zgodnie z zasadami ekologicznymi i produkuje wina i oliwy z oliwek bez użycia środków chwastobójczych, pestycydów lub syntetycznych środków chemicznych. Od 1985 roku wszystkie produkty San Vito posiadają certyfikat A.I.A.B. (Associazione Italiana Agricoltura Biologica), a winnica jest członkiem I.F.O.A.M. (Międzynarodowa Federacja Ruchu Rolnictwa Ekologicznego). Obecną instytucją certyfikującą jest I.C.E.A. (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale), który zapewnia przestrzeganie przepisów UE Rozporządzenie 2092/91 oraz normy międzynarodowe, w szczególności NOP (National Organic Program) amerykańskiego USDA. Metoda uprawy San Vito przestrzega rolnictwa ekologicznego, co oznacza, że używa wyłącznie substancji pochodzących z organicznych minerałów, zarówno do nawozów, jak i środków przeciw szkodnikom. Pozwala to glebie zachować zdolność produkcyjną bez pozostawiania jakichkolwiek pozostałości chemicznych w glebie lub w winach.