Róże: bilet wstępu do muzeum elBulli1846
Odwiedź Muzeum restauracji, która zmieniła wszystko. Zapraszamy do muzeum, aby zastanowić się nad wiedzą, innowacjami i historią elBulli. elBulli1846 jest siedzibą elBullifoundation i znajduje się na terenie dawnej elBullirestaurante. Znajduje się w Cala Montjoi, w parku przyrody Cap de Creus. Wizyta w muzeum pozwoli Ci zrozumieć, dlaczego nastąpiła tutaj zmiana paradygmatu w światowej gastronomii i zachęci Cię do refleksji nad Twoim związkiem z wiedzą i innowacjami. Trasa po wystawie elBulli1846 składa się z czterech głównych przestrzeni: Przestrzeń plenerowa poświęcona refleksji nad gotowaniem i innowacjami, Bullinianos oraz metodologii Sapiens i jej zastosowaniom. W przestrzeni zajmowanej wcześniej przez restaurację prezentowane są kluczowe kamienie milowe w historii elBulli. Przestrzeń dedykowana relacjom interdyscyplinarnym. I wreszcie przestrzeń dedykowana elBulliDNA, gdzie można dowiedzieć się o wszystkich projektach realizowanych przez fundację. Przestrzeń zewnętrzna, gdzie: Dzielimy się naszymi przemyśleniami na temat gotowania i innowacji. Składamy hołd Bullinianom, którzy urzeczywistnili i nadal urzeczywistniają historię tego marzenia. Przedstawiamy Sapiens, metodologię, którą opracowaliśmy, aby łączyć wiedzę i zrozumienie, i którą stosujemy we wszystkich naszych projektach, takich jak Bullipedia, encyklopedia sektora fine-dining w zachodnim społeczeństwie. Przestrzeń zajmowana niegdyś przez restaurację, gdzie: Dzielimy się najważniejszymi kamieniami milowymi w historii elBulli. Wyjaśniamy, w jaki sposób systematyzacja innowacji została zastosowana poprzez język gotowania i eksplorację granic doświadczenia gastronomicznego. Przestrzeń dedykowana relacjom interdyscyplinarnym: Te wzbogaciły i zostały zasymilowane ze zdolnością elBulli do innowacji w całej swojej historii. Oraz miejsce poświęcone elBulliDNA Gdzie pokazujemy projekty, które zostały zrealizowane od momentu powstania elBullifoundation, aby wypełnić swoją potrójną misję założycielską.