Lokalnego przewodnika spotkasz w Largo Plebiscito, skąd rozpoczniesz spacer po historycznym centrum Monopoli, które jest labiryntem wąskich uliczek, które kryją małe skarby sztuki. Twój przewodnik poprowadzi Cię, opowiadając historię Madonny wychodzącej z morza, tak kochanego przez mieszkańców miasta. Zwiedzisz kościół i jego małe podziemia, a także poznasz legendę ukrytą w murach zamku. Następnie Twój przewodnik pokaże Ci najlepsze miejsca, w których możesz skosztować rybnych kanapek, najlepszych lodów Monopoli, najsmaczniejszej kawy lub najlepszej restauracji na specjalną kolację. Jeśli na zakończenie wycieczki chcesz skosztować typowych produktów, Twój przewodnik z przyjemnością Ci towarzyszy.