Atrakcje i wycieczki Langhe

Odkryj sekrety i tradycyjne techniki prawdziwego polowania na cenne białe lub czarne trufle z profesjonalnym "Trifolao" i jego nieodłącznym psem. Dowiedz się, jak, gdzie i dlaczego trufle rosną w naszym regionie, poznaj różnice między czarnymi i białymi truflami, dowiedz się, jak szkolony jest pies i ciesz się intensywnym zapachem. Trufle znalezione podczas polowania nie są wliczone w cenę, ale możesz je kupić od myśliwego. Sezon na białe trufle: od 21 września do 31 stycznia - czarne trufle: różne rodzaje w różnych porach roku. W sezonie jesiennym zalecana jest ciepła i wygodna odzież, dostępne są płaszcze przeciwdeszczowe i gumowe buty. Spotkasz się ze swoim przewodnikiem w Albie lub w bliższej miejscowości (miejsce zbiórki może ulec zmianie), a następnie zostaniesz przewieziony przez okoliczne wzgórza, aby dotrzeć do "Trifolao" w jednym z jego sekretnych miejsc pośrodku natury. Transfer nie jest wliczony w cenę, będziesz potrzebować własnego samochodu, aby podążać za przewodnikiem (10/15 minut jazdy).

Ucieknij od zgiełku Mediolanu i udaj się do winiarskich krajobrazów Langhe-Roero. Odwiedź rodzinną winiarnię położoną na wzgórzach i skosztuj 5 lub 6 czerwonych win, w tym Barolo, "króla win". Zanurz się w tajemnice win Piemontu z lokalnymi producentami w piwnicach. Następnie wybierz się na pieszą wycieczkę po Albie, położonej w samym sercu wpisanego na listę UNESCO krajobrazu, będącego domem dla średniowiecznych skarbów i znanego jako najlepsze miejsce dla smakoszy w regionie Piemontu. Zobacz słynną na całym świecie wystawę białych trufli w weekendy w październiku i listopadzie. Rozkoszuj się zapierającym dech w piersiach widokiem ze średniowiecznego zamku położonego na wzgórzu, oferującego rozległą panoramę winnic i odległych gór. Delektuj się kolejnym kieliszkiem wina w najstarszej w regionie enotece (sklepie z winami), dodając odrobinę historii do swojego doświadczenia w regionie winiarskim Langhe.

Udaj się do winiarni Bussi Piero, położonej w samym sercu obiektu z listy UNESCO i otoczonej morzem fantastycznych wzgórz do uprawy winorośli między Langhe i Monferrato. Wybierz się na wycieczkę z przewodnikiem po terenie i ciesz się degustacją wina z widokiem. Zostaniesz ugoszczony przez czwarte pokolenie winiarzy, którzy z pasją pielęgnują swoją tradycję przez lata, powiększając swoje winnice do 12 hektarów. Przybądź na miejsce zbiórki w winnicy i rozpocznij swoje autentyczne włoskie doświadczenie. Podczas degustacji wina odwiedź winnice i piwnicę z winami (jeśli pozwala na to pogoda). Po wycieczce skosztuj 6 różnych win, zaczynając od Piedmont DOC Chardonnay, przechodząc do różnych rodzajów Barbera d'Asti i Nebbiolo, a kończąc na Moscato d'Asti DOCG. Niezależnie od tego, czy jesteś koneserem wina, czy po prostu lubisz wino, będziesz miał okazję dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o procesie produkcji wina od doświadczonej rodziny Bussi.

Zawsze zaczynamy od degustacji naszych 7 referencji, podczas której przeprowadzane są prezentacje i wszyscy siadamy razem, aby skosztować win w towarzystwie typowych lokalnych produktów. Opowiadamy historię wina, które pijesz, jak zostało wyhodowane, kiedy były jeszcze winogrona w winnicy i jak zostało przetworzone w piwnicy. W międzyczasie pojawiają się również dania, w których znajdziesz wiele typowych lokalnych produktów, z których każdy będzie połączony z innym winem. Zaczynamy od Roero Arneis, jedynego białego wśród czerwonych, świeżego i owocowego wina: towarzyszy mu sos z tuńczyka. Następnie przechodzimy do win czerwonych z Dogliani, które zwykle łączymy z salami. Najpierw Dogliani DOCG "Sambù", łatwe do picia i lekkie wino, które wprowadza Dogliani DOCG "Superiore", bardziej strukturalne i złożone. Nebbiolo i Barbera są połączone ze smalcem i boczkiem: pierwsze jest świeże i młode, drugie miękkie i owocowe. Następnie spróbujemy mieszanki kilku win Langhe "Excelso", które będą degustowane z makaronem meliga (typowy piemoncki biszkopt). A potem ostatnie, ale nie mniej ważne wino, król win, wino królów: Barolo, do degustacji z serem i cugnà (w połowie drogi między dżemem a sosem, jest zrobiony ze świeżych owoców i suszonych owoców ). Po degustacji przeniesiemy się do piwnicy, gdzie możesz zobaczyć, jak pracujemy nad stworzeniem win, których właśnie spróbowałeś: fermentacja, dekantacja i starzenie się zbiorników, a na koniec faza butelkowania i etykietowania.

Zrelaksuj się w prywatnym jacuzzi z widokiem na wzgórza Langhe. Delektuj się kieliszkiem wina, relaksując się w bąbelkach. Bądź mile widziany w gospodarstwie agroturystycznym ze spa La Torricella, położonym na pięknych wzgórzach Monforte d'Alba. Ciesz się panoramicznym jacuzzi z bąbelkami powietrza, które zapewnia orzeźwiający i relaksujący hydromasaż. Przeżyj dreszczyk emocji pod prysznicem w starożytnej beczce używanej do leżakowania win. Odżyw swoje ciało olejem z pestek winogron. Skosztuj 2 win z typowymi produktami, salami i serem. Wybierz wizytę w piwnicy winiarskiej Diego Pressenda.

Wszystkie wycieczki rozpoczynają się w Monforte d'Alba, gdzie spotkasz swojego przewodnika. Będziesz potrzebować własnego transportu, aby podążać za przewodnikiem podczas 10-minutowej przejażdżki do obszaru leśnego, a później do Enoteca. (Usługa transferu z Monforte jest dostępna na życzenie za dodatkową opłatą, z ograniczoną liczbą miejsc). Doświadczenie rozpoczyna się od wprowadzenia do trufli, obejmującego ich rodzaje, wzrost i miejsca, w których można je znaleźć. Po dotarciu do lasu spotkasz łowcę trufli i jego specjalnie wyszkolone psy przed rozpoczęciem polowania. Pamiętaj, że trufle znalezione podczas polowania nie są wliczone w cenę. Spacer odbywa się w zalesionym obszarze, dlatego zalecane jest wygodne, odpowiednie ubranie na świeżym powietrzu, szczególnie w chłodniejszych miesiącach. W razie potrzeby zapewnione zostaną gumowe buty. Po zakończeniu polowania wsiądź do samochodu i udaj się w kierunku Monforte d'alba na degustację wina, podziwiając widok na Langhe, które zostało wpisane przez Komitet UNESCO na Listę Światowego Dziedzictwa jako krajobraz o wysokiej wartości estetycznej, zachwycający wszystkimi swoimi odcieniami o każdej porze roku, zwłaszcza jesienią, kiedy liście nadają magiczny aspekt krajobrazom Langhe: Każde wzgórze i każde zbocze ma swój własny kolor, a wprawne oko może rozpoznać rodzaj uprawianego wina, odróżniając żółte liście Nebbiolo (później Barolo i Barbaresco) od jaskrawoczerwonych Dolcetto i fioletowych, prawie brązowych Barbera. W Monforte zajrzyj do Monvino Enoteca i ciesz się degustacją wina, która będzie doskonałym zakończeniem tego niezapomnianego doświadczenia.

W ciszy i atmosferze lasu, masz okazję przeżyć najbardziej ekscytujące doświadczenie wakacji na wzgórzach Langhe Monferrato Roero. Odkryj tradycje i anegdoty o cennym podziemnym grzybie, zobacz psa przy pracy i poznaj techniki szkolenia oraz relacje z łowcą trufli, poznaj rośliny truflowe, pogłębiaj aromaty, wdychaj zapachy ... emocje do zapamiętania! Wzdłuż unikalnych krajobrazów na świecie, wpisanych na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, wśród panoram, które należy kontemplować jako paletę zmieniających się kolorów o tysiącu odcieni, które sprawiają, że nasze wzgórza są magiczne i niezapomniane.

Poznaj najlepsze tradycje kulinarne w Turynie, przejrzyj najbardziej znane potrawy i odkryj przepisy, które doceniają Turyńczycy. Podczas tej wycieczki skosztujesz niektórych z następujących specjałów (w zależności od dostępności produktu): - Sery i wędliny z Piemontu: region Piemontu ma wieloletnie doświadczenie w produkcji serów; skosztuj jednych z najbardziej lubianych we Włoszech - Agnolotti: tradycyjny nadziewany makaron z regionu Monferrato. - Tajerin: pyszny świeży makaron pochodzący bezpośrednio z tradycji rolników z regionu Langhe. - Vitello Tonnato: Vitello Tonnato to klasyczne włoskie danie z regionu Piemontu, składające się z cienko pokrojonej, delikatnej cielęciny podawanej na zimno z bogatym, kremowym sosem z tuńczyka, obowiązkowe w Turynie! - Ręcznie robione wyroby czekoladowe: Turyn jest stolicą czekolady, to właśnie w tym mieście w 1800 roku powstała pierwsza pralina. Skosztuj jednych z najbardziej lubianych czekoladowych przysmaków w regionie.

Zanurz się w świecie Barolo w Podere Gagliassi, ekologicznej winnicy w Monforte d'Alba: sercu słynnego włoskiego regionu Langhe. Twoje doświadczenie rozpocznie się od wycieczki z przewodnikiem po naszych malowniczych winnicach, gdzie zarządzamy około 19 hektarami winnic i gdzie dowiesz się o wyjątkowym terroir, które definiuje nasze wina. Następnie wejdź do naszej historycznej podziemnej piwnicy i odkryj, jak tradycja łączy się z innowacją w procesie produkcji wina. Na koniec oddaj się ekskluzywnej pionowej degustacji naszego Barolo z roczników 2018, 2019 i 2020, pozwalając odkryć, jak czas i starzenie kształtują to wyjątkowe wino. To obowiązkowa pozycja dla prawdziwych entuzjastów wina, którzy poszukują głębszego połączenia z bogatym dziedzictwem Barolo.

Wycieczka rozpocznie się w naszej sali degustacyjnej, aby powitać Cię w najlepszy możliwy sposób. Z tego miejsca prześledzimy historię Cantina Moscone, zwracając szczególną uwagę na winnice i otaczające je terytorium. Następnie wycieczka pozwoli nam zrozumieć i obserwować techniki produkcji naszych win. "La Madama", jak każda szanująca się dama, ta degustacja zawiera w sobie esencję naszego piemonckiego terytorium, chwaląc naszą "Madamę": Matkę Ziemię i obejmuje degustację następujących win: - Roero Arneis D.o.c.g. - Langhe Chardonnay D.o.c. - Dolcetto d'Alba D.o.c. - Barbera d'Alba Superiore D.o.c.