Beaune

Kulinaria i życie nocne

-Skosztuj 4 win z Château de Pommard i Famille Carabello-Baum. Podczas tej degustacji odkryjesz również : -historię Burgundii -5 podregionów Burgundii -Klasyfikacje Burgundii -Naturalne czynniki wpływające na smak, styl i dojrzałość naszych win z Clos Marey Monge - Pracujemy nad ważnym i ekscytującym projektem renowacji i rozbudowy. Jesteśmy dumni z tego, że mamy prawie trzy wieki, ale nadszedł czas, abyśmy przygotowali się na kolejne trzysta lat. Podczas renowacji nasze piwnice nie mogą być odwiedzane, ale nadal dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić Wam, naszym gościom, niezapomnianą i edukacyjną degustację.

Poznaj XV-wieczne piwnice Maison Champy i jego historię w sercu Beaune podczas pieszej wycieczki z przewodnikiem. Udaj się do tego prestiżowego climat, winnicy łączącej działki winorośli, odmiany winorośli i know-how winiarskie. Skosztuj 5 win Village i Premier Cru. Rozpocznij swoją wycieczkę w Maison Champy, najstarszej firmie winiarskiej w Burgundii, której historia sięga 1720 roku. Odkryj historię tej prestiżowej winiarni i przejdź się po jej piwnicach. Aby zakończyć wycieczkę, skosztuj 5 win.

Zostaniesz odebrany o 9:30 rano z biura turystycznego w Beaune i będziesz podróżować klimatyzowanym minivanem (maksymalnie 8 pasażerów) podczas tej całodniowej wycieczki po winnicach. Wycieczka rozpoczyna się od wizyty w winnicy w pobliżu Beaune, gdzie znajdziesz szeroką gamę różnych win, w tym Village, Premier cru i Grand cru. Poznasz różne apelacje, takie jak Saint-Aubin, Meursault, Les Charmes i Corton-Charlemagne. Po wizycie w winiarni przewodnik poleci Ci lokalną restaurację na lunch z lokalnymi potrawami (na własny koszt). Po obiedzie wyruszysz malowniczą Route des Grands Crus i zatrzymasz się w słynnym Romanée-Conti, które produkuje najdroższe wino na świecie. Zatrzymasz się również w zamku Clos de Vougeot. Założona w 1098 roku przez mnichów winnica Clos de Vougeot obejmuje 50 hektarów. W zamku mieści się bractwo Rycerzy Tastevin. Jego wina są jednymi z najbardziej znanych w Burgundii, w tym Le Clos Vougeot Grand Cru. W Nuits Saint Georges będziesz miał okazję odwiedzić piwnicę z winami i spędzić trochę czasu z winiarzem podczas degustacji jego najlepszych win Pinot Noir. Na koniec możesz cieszyć się degustacją wina w lokalnym sklepie z winami w urokliwej miejscowości Chambolle-Misigny. Po zakończeniu wycieczki zostaniesz przewieziony z powrotem do Beaune i odwieziony do biura turystycznego o 17:45.

Udaj się do Maison Veuve Ambal, rodzinnej winnicy położonej w Montagny-lès-Beaune, podczas 1,5-godzinnej wycieczki po winnicy i degustacji. Maison powstał w sercu Burgundii ponad sto lat temu i produkuje wina gatunkowe od 1898 roku. Po przyjeździe zostaniesz zabrany na spacer z przewodnikiem po starzejących się piwnicach i warsztatach. Zobacz roboty i automaty wytwarzające wino musujące i dowiedz się więcej o procesie. Następnie udaj się do sklepu Veuve Ambal, gdzie odbędziesz degustację z przewodnikiem 3 drinków Crémant de Bourgogne. Następnie spędź czas na przeglądaniu sklepu i omawianiu nowej wiedzy na temat wina. Wizyty rozpoczynają się o godz.: 10:30, 14:30, 15:30, 16:30

Ciesz się całodniową wycieczką rowerową do winnic Côte de Beaune. Zatrzymaj się na pyszny lunch w restauracji w przepięknej scenerii. Rozkoszuj swoje zmysły degustacją i odkryj tajemnice procesu produkcji wina. Spotkaj się ze swoim przewodnikiem i przygotuj się z rowerem i kaskiem. Posłuchaj krótkiego briefingu na temat korzystania z rowerów, zanim wyruszysz na przygodę w sercu regionu winiarskiego Burgundii. Pedałuj przez wzgórza Côte de Beaune, mijając winnice, wioski i pola. Rejs po uroczym średniowiecznym zamku z XIII wieku, który był domem hrabiego i hrabiny Burgundii. Zapoznaj się z widokami, zapachami i dźwiękami, zanim usiądziesz do pełnego lunchu w małej restauracji położonej wśród wzgórz Beaune. Po obiedzie zjeżdżasz w dół do Grand Cru w Puligny-Montrachet. Delektuj się lokalnymi smakami podczas degustacji wina w winnicy i poznaj różne winorośle w Burgundii. Tutaj dowiesz się więcej o roślinie, glebie i dlaczego wino burgundzkie jest jednym z najlepszych. Odwiedź winnicę i kamienną piwnicę i zyskaj szansę na zakup butelek bezpośrednio od sprzedawcy. Ciesz się wygodą dostawy zakupionych butelek bezpośrednio do Twojego hotelu lub domu. Wróć do miejsca spotkania w Beaune łatwą, zjazdową trasą.

Jeśli nie masz głębokiej wiedzy na temat win burgundzkich, prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś o małym miasteczku Beaune. Podczas tej pieszej wycieczki pokażę Ci różne aspekty miasta, przeszłość i teraźniejszość, i pokażę dokładnie, dlaczego warto je odkrywać. Zabiorę Cię na wycieczkę po niektórych lokalnych handlarzach winem, salach degustacyjnych i piwnicach, opowiadając jednocześnie o winiarni, szkole wina, muzeum wina, prestiżowych posiadłościach winiarskich, a także o słynnej listopadowej aukcji charytatywnej wina w Hospicja de Beaune. To może być winiarska stolica Burgundii, ale nasza wycieczka nie dotyczy tylko wina, a jadąc z Porte Saint-Nicolas (Brama Świętego Mikołaja) i wokół centrum miasta, zobaczysz mnóstwo sztuki miasta , historia i urok. Po drodze usłyszysz, jak w średniowieczu Beaune było siedzibą parlamentu potężnego Księstwa Burgundii. Zobaczysz Bazylikę Notre Dame w Beaune (Bazylikę Najświętszej Marii Panny), która była częścią starego szlaku pielgrzymkowego do Ziemi Świętej. I wspomnę Hôtel Dieu, niegdyś luksusowy szpital charytatywny, a obecnie muzeum w ramach Hospicjum Charité de Beaune, organizatora charytatywnej aukcji wina. W muzeum znajduje się również słynny ołtarz autorstwa znanego flamandzkiego malarza Rogiera Van der Weydena. Podczas tego spaceru po mieście będziesz miał okazję: • Zobacz wyjątkową fasadę Hôtel Dieu Museum Hospices de Beaune z jego ekstrawagancką architekturą i wielobarwnymi dachami • Posłuchaj o późnoromańskiej bazylice Notre Dame, w której żaden z oryginalnych posągów nie przetrwał rewolucji francuskiej • Zobacz niezwykłą średniowieczną dzwonnicę Beffroi de Beaune • Spaceruj wzdłuż niektórych pozostałych murów obronnych • Dowiedz się o dawnej rezydencji dwóch dynastii książąt, Hôtel des Ducs de Bourgogne, obecnie muzeum wina • Poznaj niektóre z naszych najsłynniejszych serów • Promenada wzdłuż miejskich placów, w tym Place Carnot i Place Monge • Zobacz Hôtel de Ville w Beaune (ratusz), który kiedyś należał do klasztoru urszulanek • Poznaj miejski targ Les Halles de Beaune i jego długą historię sięgającą 1203 roku Dołącz do mnie na 60-minutowym spacerze po nowoczesnych ulicach tego średniowiecznego miasta, które pobudzają wszystkie zmysły. Pod koniec jestem pewien, że będziesz chciał wracać raz za razem.

Przejedź małymi, malowniczymi drogami o małym natężeniu ruchu, aby odkryć ukryte klejnoty regionu Burgundii. Przejedź przez odległe wioski i wioski, w tym Blagny, Gamay i Saint-Aubin. Jedź stylowym motocyklem z wózkiem bocznym, idealna wycieczka dla par. Rozpocznij swoją wycieczkę w Meursault, stolicy białych win Burgundii, która słynie z ratusza z glazurowanymi płytkami. Wjedź na wzgórze Saint Christophe i zobacz fantastyczną panoramę Meursault i wybrzeża. Rób regularne postoje, aby robić malownicze zdjęcia regionu. Przejedź się po pięknym Chassagne-Montrachet i Puligny-Montrachet. Bądź jak najbliżej winnic, gdzie Twój przewodnik wyjaśni historię tego obszaru.

Nasza wycieczka zabierze Cię do winnic Côte de Beaune. Po krótkiej odprawie na temat korzystania z roweru i dopasowania kasku, pojedziemy łatwą, zamkniętą drogą rowerową w sercu winnic Pommard, Volnay i Meursault. Twój lokalny przewodnik będzie tutaj, aby zadbać o Twoje potrzeby i pytania. Po drodze będziesz miał degustację wina w winnicy, co jest dobrą okazją do wyjaśnienia różnych rodzajów win w Burgundii. Zrozumiesz i dowiesz się o odmianach winogron, aby skojarzyć smak, o glebie i dlaczego wina burgundzkie są tak wyjątkowe i wyjątkowe! Lokalny producent zaprosi Cię do swojej winiarni na wizytę. Skosztujesz 4 win z tej domeny. Jeśli chcesz, będziesz mógł kupić kilka butelek. W takim przypadku możesz zabrać je bezpośrednio ze sobą lub zamówić dostawę do wybranego miejsca! Następnie wrócimy do Beaune łatwą drogą zjazdową. Bądź ostrożny, nie wyprzedzaj przewodnika! Zapewniamy niezapomniane wspomnienia i wspaniałe zdjęcia podczas tej niezwykłej wycieczki!

W ciągu 1h30 przyjdź i naucz się degustować 6 win burgundzkich (3 czerwone i 3 białe) z Côte de Beaune i Côte de Nuits. Czy można smakować różne rodzaje win w ten sam sposób? Korzystając z metody, naucz się oceniać kolor wina i jakie informacje możesz z niego odgadnąć. Odkryj, jak aromaty mogą wyrażać się poprzez wino. Czy te aromaty wynikają z odmiany winogron, okresu dojrzewania, użytego materiału? Czy proces produkcji ma wpływ na smak wina? Po sesji będziesz w stanie odpowiedzieć na te pytania i zrozumieć kilka wpływów procesu produkcji na wino.

Poza odkrywaniem klimatów, poznaj duszę terroir wielkich emblematycznych win Côte de Beaune i odkryj klucze. Podążaj za przewodnikiem trasą zaprojektowaną specjalnie dla Ciebie. Wycieczka obejmuje prywatną degustację na miejscu w winnicach białego lub czerwonego wina zgodnie z Twoimi preferencjami z wielkiego burgundzkiego domu winiarskiego. Spotkanie jest ustalane na 5/10 minut przed wyjazdem, aby móc wyposażyć kask (czapka dostępna na życzenie), okulary motocyklowe i poznać najnowsze instrukcje dotyczące wycieczki. Początek jest ustalony w Meursault, stolicy wielkich białych win Burgundii, zawsze otoczonej najlepszymi rocznikami południowego wybrzeża Beaune, trasa będzie przebiegać małymi drogami o małym natężeniu ruchu, aby odkryć najbardziej tajemnicze zakątki regionu. Wycieczka ma na celu zaoferowanie Ci pierwszych kluczy do zrozumienia burgundzkiego terroir. To doświadczenie jest prywatną przejażdżką, w której wózek boczny przewozi tylko dwóch pasażerów. Jest to idealna koncepcja dla par. Jednak tor można dostosować do Twoich życzeń. Nie wahaj się o tym porozmawiać. Podobnie, może być możliwe przedłużenie wycieczki na zwykłą prośbę i jeśli następny przedział czasowy jest wolny o półgodzinne przyrosty. Przystanki fotograficzne są planowane bardzo regularnie w najlepszych miejscach (patrz najważniejsze informacje o każdym obwodzie), ale możemy zrobić przystanek na zwykłą prośbę od Ciebie, jeśli szczególnie lubisz to miejsce: - Po pierwsze: unikalne doświadczenie podróży na pokładzie wyjątkowego pojazdu- Następnie bycie jak najbliżej winnicy- "góra" Saint Christophe i jej fantastyczna panorama na Meursault i winorośl- Krajobrazowy stół do czytania w środku Grands Crus z Puligny i Chassagne- Rewelacyjny widok na wioskę Saint-Aubin z drogi do Blagny- Przejazd przez wioski lub przysiółki Blagny, Gamay, Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay, La Rochepot, Orches, Saint Romain.- Niespodziewany i wspaniały widok na zamek La Rochepot ze szczytu wioski - Przejazd przez wioskę Orches u podnóża klifów - Fantastyczna panorama ze szczytu klifów z widokiem na Jurę i Alpy (w zależności od pogody) - Przejazd przez wioskę Saint Romain i jej spółdzielnie - Na koniec komentowana degustacja wina z wielkiego burgundzkiego domu